A Defumação

Nós somos uma empresa que busca sempre um aperfeiçoamento em seus produtos com lançamentos de acordo com a necessidade do mercado. Contamos com parcerias de profissionais de grande experiência no ramo de defumação.

Nossa linha de defumadores conta com equipamentos de diferentes tamanhos, para se adequar às suas necessidades de produção. Assim, estamos em constante processo de melhoria.

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Por sermos fabricantes, podemos criar soluções que se adequam ainda mais às suas necessidades particulares. Ficaremos felizes em lhe propor soluções para seu caso.
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A defumação é um processo muito antigo que tem por objetivo imprimir aroma, sabor e cor característicos a determinados alimentos, ajudar na conservação e preservar do ranço às gorduras superficiais. Exerce efeito bacteriostático que, somado ao efeito de baixas temperaturas de estocagem e dos aditivos, assegura maior tempo na vida de prateleira.

A defumação tem mais importância enquanto agente saporizante (de sabor).